“秋老虎”笼罩着宁波，持续高温下，城市仿佛仍停留在盛夏。在这样的天气里，我们总渴望一点清甜、一点沁凉，来安抚被热浪裹挟的感官。

这时候，不如以柠檬的明亮酸爽交织牛奶的绵密香醇，亲手打造一份独属于这个季节的温柔治愈佳品——柠檬奶和柠檬奶冻。柠檬奶冻细腻沁心，柠檬奶清润适口，带你暂别燥热，邂逅秋日里最清爽的惊喜。

柠檬奶冻

食材：

白糖、吉利丁片、鲜奶、柠檬两个

制作步骤：

Step1：柠檬洗净，一分为二，挖出果肉，留壳备用。

Step2：电热锅中依次倒入牛奶、白糖、少许柠檬皮，微微煮沸，稍稍晾凉至60度左右。

  Step3：吉利丁片用冷水泡软后，挤干水分，拌入奶浆中搅拌融化。

Step4：过滤混合液，倒入柠檬壳，冰箱冷藏4小时以上。

这份精致的甜品，融合了奶香的浓郁与柠檬的清新。当柠檬的清香与牛奶的醇香在舌尖绽开，足以唤醒慵懒午后沉睡的味蕾。

柠檬奶食材：

纯牛奶、乳酸菌、柠檬红茶、新鲜柠檬一个

制作步骤：

Step1：柠檬切片备用，剩余部分放入雪克杯暴打。

Step2：柠檬片放入杯底，按1:1:1的比例依次倒入柠檬汁、鲜奶、乳酸菌和柠檬红茶。

简单装饰，冷藏后风味更佳。

小贴士：柠檬汁遇奶易凝结，属于正常现象，搅拌即丝滑，美味不减分！

一口柠檬奶，一口柠檬奶冻，清甜中沁出微酸，轻轻落进心底。柠檬的酸，如一阵清风穿透闷热；奶香的柔，似午后窗边一抹恬静凉意。愿这自制的小甜蜜，为您在喧燥季节中开辟一处清爽自在的角落，即使秋虎仍未离去，也有回甘相伴、清风随行。