连日高温，

暑热总是把食欲牢牢困住。

这时候，

舌尖就馋那口清清爽爽的滋味。

最近红极一时的“彩椒碗”不知您是否有了解？小编已火速get同款——不仅颜值爆表、口感清爽，还自带“可食用天然碗”，省却洗碗烦恼，简直是懒人的夏日福音！

材料准备（2人份）

食材

彩椒，2个鸡胸肉160g，胡萝卜2根，小土豆适量

调味

橄榄油、黑胡椒、生抽（按需选择）

制作步骤

第1步：彩椒洗净，分别从顶部1/3处切开，挖净内部籽和白筋

第2步：鸡胸肉装袋提前冷水下锅煮熟，放凉后撕成细条。

第3步：土豆，胡萝卜切块蒸熟。

第4步：将食材倒入碗中，碾碎后加入调料并搅拌均匀。

第5步：组装彩椒碗。

小贴士

•彩椒尽量选大一点的，能装更多食材，吃起来更满足。

•食材可以灵活替换，可加入豆腐、藜麦、虾仁、鸡蛋等。

•做好后盖上彩椒盖子，就是一个简易便当啦。低卡又健康～